Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Всем привет!

Вы слышали, что Вкусвилл завёз матчу?)) Я как только увидела их анонс в соцсетях, тут же побежала покупать! Я так долго этого ждала, матча по нормальной цене и около дома, вы не представляете. Чудо какое-то.

???? Порошковый зеленый чай Матча

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

матча вкусвилл отзывы

Состав:

порошковый зеленый чай матча (неферментированный)

Годен: 36 месяцев. Вес: 50 г

Продается в сети магазинов ВкусВилл, как все уже поняли, и они уже открылись во многих городах за пределами московской области.

Цена, подходим к одному из интересных моментов чая матча, он же безумно дорогой, но цена во Вкусвилле 220 рублей (со скидкой 20% по карте; если вы покупатель, то она у вас есть, если не оформили ещё, то возьмите бесплатно на кассе и поставьте чай любимым продуктом).

Если вы скажете мне, что, мол, послушай, 220 рублей за 50 граммов всего! Это же как дорого. То я вам отвечу, нет, это не дорого, это цена обычного хорошего чая в пакетиках.

Не Гринфилд, конечно, но если вы заказываете чай с Айхерб, да пусть даже и с Озона, да пусть даже и в нормальном супермаркете в чайном отделе покупаете, то цена будет примерно та же, 200 рублей за 20 пакетиков, и там будет даже меньше граммов в пачке, скорее всего. Про хороший листовой я вообще молчу.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Короче, я не знаю, почему матча во Вкусвилле стоит столько, возможно, что он просто кулинарного сорта, а не премиальный (скорее всего), но пусть он и останется стоить столько)) За дороже мы и так знаем где купить. И, кстати, производителю можно было бы дать и побольше информации о происхождении и сорте своего Матча.

Интересная историческая справка:

Матча (может произноситься как маття) — это японский зелёный чай высокого качества, перетёртый до состояния порошка.

Матча (抹茶, дословно «растертый чай») и фунмацуча (粉末茶, дословно «порошковый чай») представляют собой порошкообразную субстанцию. Для изготовления матча используют чайные листья, выращенные таким же способом, как и для гёкуро (это Элитный высококачественный зеленый чай. Требует особого ухода во время выращивания.

Очень насыщенный вкус), только они проходят немного другой вариант обработки. Фунмацуча же получают, перемолов в порошок сенча. Матча растирают камнем, фунмацуча – керамикой. Растирание матчи может быть особым ритуалом, с определенными канонами, правилами и стандартами качественно растертого порошка. К растиранию фунмацуча относятся проще.

Оба эти вида чая готовятся в чашке, из которой будут потом этот напиток пить. Фунмацуча просто заливают горячей водой, матча требует взбивания. И в одном и другом случае напиток будет содержать кусочки чайных листьев, который вы таким образом «выпиваете», что считается гораздо полезнее, чем если пить просто обычный заваренный чай.

Мачта используется для чайных церемоний и в кулинарии.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Зеленый чай Матча от Вкусвилл продается в небольшого размера пакете с зип-застежкой. Оформлен пакет симпатично, в черно-зеленых, приятных глазу, тонах. Имеет окошко, сквозь которое можно увидеть и оценить цвет самого порошка. Кстати, читала, что настоящий матча можно отличить как раз по цвету (ну, я то не эксперт, поэтому не смогу), она должна быть ярко-зеленого цвета.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Как выбрать лучший чай матча:

— В первую очередь следует обращать внимание на цвет: он должен быть ярко-зелёным;

У нас в пакете приятный зеленый цвет, достаточно яркий, я его таким и представляла.

— Матча не должен быть слишком дешевым. Очень часто в продаже можно встретить молотые листья сенча, вместо настоящего матча;

Вот здесь вот осечка, во Вкусвилле не самый дорогой вариант )) НО мне кажется, что это не сенча. И вкус и аромат соответствуют матче.

— Отдавайте предпочтение чаю произведенному в Японии, а не в Китае. Японский матча считается лучшим по качеству и выращивается в более благоприятных условиях.

Наш чай произведен в Японии, о чем свидетельствует надпись в виде печати на лицевой стороне пакета.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Пакет открывается достаточно просто, но не очень ровно. Зип-застежка работает качественно, закрывает пакет плотно. Хранить в таком пакете удобно.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

матча вкусвилл отзывы

Внутри пакета — порошок — перемолотые листья зеленого чая. Помол мелкий, однородный, без вкраплений и комочков. Может пылить.

Аромат — свежего зеленого чая, нежный, чуть сладковатый и очень приятный.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

чай матча вкусвилл обзор

Полезные свойства чая матча:

Если коротко, то этот чай считается более полезным для здоровья, чем обычный зеленый. Чай маття богат антиоксидантами, бодрит тело и придает энергии, не дает нервозности, как это делает кофе, поднимает настроение, используется для похудения и даже снижает холестерин… и много ещё чего полезного в цитате

  • — Чашка такого чая содержит в 127 раз больше галлата эпигаллокатехина, чем чашка обычного зелёного. Катехины чая матча обладают в 100 раз большими антиоксидантными свойствами, чем известный витамин С и Е;
  • — Он позволяет расслабить все тело, но при этом не потерять концентрацию внимания на важных моментах, поэтому его довольно часто употребляется перед процессом медитации;
  • — В чашке матча примерно столько же кофеина, сколько в чашке кофе, однако разница в том, что этот чай содержит еще и л-тианин. Вместе, эти вещества не только придают энергии, но не повышают нервозность, как это делает кофе;
  • — Другим результатом действия L‑Теанина является выработка дофамина и серотонина. Эти вещества поднимают настроение, способствуют улучшению памяти и концентрации внимания, помогают расслабиться и справиться со стрессом;
  • — Он восстанавливает кислотно-щелочной баланс, поскольку сам выступает щелочным средством, а большая часть потребляемой человеком пищи – кислотная;
  • — Зеленый чай матча ускоряет метаболизм и помогает организму сжигать жир примерно в четыре раза быстрее обычного. При этом матча не вызывает никаких побочных эффектов (увеличения частоты сердечных сокращений, высокого давления);
  • — Матча помогает защитить кожу от воздействия ультрафиолета, предотвращает её старение, может использоваться в качестве маски для лица;
  • — Затормаживает процессы старения.

Чай матча будет особенно полезен в переходный период от лета к осени, когда в организме начинаются «процессы торможения»)) становится тяжело вставать утром, хочется спать весь день, или вообще завернуться в теплый плед и никуда не выходить.

Но есть и противопоказания у чая матча:

  • Гипертоникам нужно быть осторожными с чаем матча
  • Нельзя пить перед сном, так как матча бодрит
  • И вот про свинец информацию нашла..

Чай абсорбирует свинец из окружающей среды и если при заваривании других сортов чая 90% свинца остается в листьях, которые потом выбрасываются, то с матча дела обстоят немного иначе. Так, выпивая чай вместе с заваркой, мы поглощаем и весь свинец, содержащийся в листьях.

  1. Про свинец из окружающей среды звучит как пугалка, но лучше наверное все же не переусердствовать с матчей, чашки в день, утром, вполне достаточно )
  2. Применение, вкус и впечатления
  3. Я пробовала пить чай матча по классическому рецепту, разводя его просто водой, а также делать вкуснейший матча-латте, который придумали вроде не сами японцы, а скорее это европейская адаптированная версия.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

На обороте упаковки нашего чайка есть способы приготовления.

200 мл воды 80*С + 1 или 2 ч.л. порошка = размешать и употребить сразу

Для меня две, и даже одна ложка матчи на стакан, это очень горько и не вкусно, так что рекомендую повышать дозу постепенно. Возможно производитель имел в виду японские ложки для матчи, может они поменьше, в моей ложке аж 4 грамма (да, я взвесила)) и это горько.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

  • Я завариваю половинку чайной ложки, примерно 2 грамма, на чашку 200 миллилитров. И если заваривать таким способом, то пакета хватит как раз на 25 порций, как и пакетированного чая))
  • По классическому рецепту чай заваривается в теплую посуду, поэтому я тоже сначала прогреваю свою чашку кипятком, потом выливаю его и затем уже сыплю порошок и добавляю воду (примерно 80 градусов). *прошу прощения за не эстетичные разводы на чашке, кажется не качественно вытерла теплую посуду))

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

чай матча польза и вред

  1. Получается приятный, радостный напиток зеленого цвета, при взгляде на который уже ощущаешь бодрость и улучшение настроения)) Особенно от возгласов окружающих))
  2. Рецепт Матча Латте:
  3. Все то же самое, но только разведенное молоком, у меня пока коровье, оно лучше взбивается.

2 грамма матчи +1/4 горячей воды + 3/4 взбитого в пену молока

матча вкусвилл отзывы

Я разбавляю порошок горячей водой, немного перемешиваю, отдельно в стаканчике взбиваю молоко капучинатором и добавляю мед или 1/2 чайной ложки сахара. Затем все соединяю и наслаждаюсь приятным освежающим напитком.

матча вкусвилл отзывы

матча вкусвилл отзывы

рецепт матча латте

Мне очень нравится внешний вид чая матча латте, этот зеленый напиток завораживает.

  • Также порошок чая матча можно добавлять в выпечку, коктейли и смузи, но мне и так нравится, в виде чая, так что я пробовать не планирую.
  • Что со вкусом?

Классическая матча на воде мне нравится меньше, чем латте. Вкус не такой насыщенный, он более водянистый и порошок на языке ощущается сильнее. Немного горчит, и есть чуть ощутимая сладость натурального напитка.

Но, естественно, он менее калорийный.

Матча Латте обладает мягким и нежным, сливочным вкусом, отдаленно похожим на вкус концентрированного зеленого чая, молоко дает уже бОльшую сладость, но и калорий прибавляет. Напиток очень освежающий и слегка терпкий. Если взять 4 грамма порошка, то можно почувствовать ещё и горечь, но я такое не люблю, поэтому развожу пожиже.

Вот тут на фото совсем мало матчи и много молока, цвет получился интересным и красивым. Вкус Матчи совсем слабенький.

матча отзыв

Действие чая матча на мой организм.

Я частенько утром долго раскачиваюсь, мне надо кофе. Много кофе, чтобы прийти в себя. Особенно осенью. Тут вообще дело швах.. сонливость, нежелание вставать по утрам, куда-то идти и вообще что-нибудь делать.

Матча действует на организм бодряще, повышает настроение лучше, чем отзыв в Топе)) улучшает концентрацию внимания. Действует не так стремительно, как кофе, но энергию дает на более длительное время.

И ещё не вызывает усиленного сердцебиения. В общем мне нравится!

НО есть и минус: если пью две чашки чистой матчи, без молока, то чувствую, что моему гастритному желудочку не очень хорошо. Так что для себя решила оставить матчу только в виде латте, тем более что и тот, и другой напиток, бодрят одинаково качественно.

???? Рекомендую ли? Не решусь)) Ха-ха, вы ожидали другого?)) Все эти новомодные суперфуды они на любителя, прямо скажем. Могу лишь рекомендовать сперва попробовать в кафе, а потом уже и решить нравится вам матча или нет.

Может это окажется вовсе не ваш напиток и вы напрасно выкинете 200-300 рублей, ну а если вы уже пробовали и чай вам понравился, то вкусвилловская версия, как по мне, оказалась очень даже не плоха! Я пила матча до этого только в кафешках и там был точно такой же вкус.

Читайте также:  Лечебные свойства и противопоказания укропа: польза и возможный вред для организма человека, для женщин и мужчин, применение отваров, плодов, сока, настоя на водке

матча латте, как приготовить, отзыв

  1. >>> Вот тут пробую сделать маттю на рисовом молоке и что из этого получается
  2. >>> Отзыв про очень освежающее мороженое — Сорбет Клубника Базилик
  3. Спасибо за внимание!

Источник: https://irecommend.ru/content/modnyi-zelenyi-chai-mattya-teper-i-vo-vkusville-po-tsene-obychnogo-probuem-chem-polezen-chai

Чай матча: польза и вред, отзывы, как заваривать

Необычный чай под названием матча или маття — напиток, который пришел в Европу из Японии и вскоре покорил сердца настоящих гурманов. В чем заключаются польза и вред чая матча, можно понять, ознакомившись с его уникальными особенностями.

Описание японского чая матча

Сырьем для этого чайного сорта являются листья камелии. Для производства матча традиционно используют молодые листья, но принципиальное отличие состоит в технологии высушивания и обработки:

  • Матча, в отличие от других сортов, выращивается исключительно в тени.
  • Сразу после сбора чайные листья подвергаются пропариванию — так в них сохраняется вся польза.
  • Обычный чай готовят из цельного листа, при изготовлении маття подход гораздо строже. Из листьев полностью удаляют прожилки и стебли, и только потом сырье высушивают.
  • Сухие листья для матча не скручивают, а измельчают до состояния порошка.

Внимание! Выращивание и высушивание матча — сложный процесс. Поэтому чай просто не может стоить дешево и всегда продается по высокой цене.
Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Вкус напитка

Существует несколько разновидностей зеленого чая маття — между собой они незначительно различаются по оттенкам цвета и по вкусу. Но так или иначе, это сладковатый напиток с еле различимой горчинкой, насыщенный и густой.

Химический состав чая маття

Зеленый чай маття ценится гурманами не только за оригинальный нефритовый оттенок и приятный вкус. Обратить внимание нужно на его химический состав и полезные свойства.

В настоящем японском матча содержатся:

  • витамины А, Е, Р, В1, В6 и В2;
  • железо, магний, калий и фтор;
  • йод, кальций и цинк;
  • аскорбиновая кислота;
  • бодрящий кофеин;
  • антиоксиданты;
  • тиамин;
  • рибофлавин, рутин, ретинол;
  • теофиллин и пиридоксин.

Чем полезна матча

В чем заключаются полезные свойства необычного ярко-зеленого чая?

Маття способствует:

  • эффективному очищению организма;
  • обновлению клеток;
  • укреплению сердца и сосудов, также препятствует накоплению холестерина;
  • сжиганию лишнего жира;
  • улучшению состояния кожи;
  • нормализации нервной системе;
  • понижает давление.

Полезные свойства маття делают этот напиток ценным даже в качестве профилактики онкологии.

Как правильно пить чай матча для похудения

Необычный напиток ускоряет процесс метаболизма, поэтому польза очевидна, особенно когда его добавляют в рацион, находясь на диете. Заваривать жидкость нужно следующим образом:

  • насыпать порошковый чай матча в предварительно подогретый заварочный чайник — не больше чайной ложки;
  • залить стаканом горячей воды;
  • настоять в течение 2 минут.

  Рисовый квас: польза и вред для суставов

Полезные свойства напитка проявятся в полную силу, если пить его незадолго до тренировки.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Применение чая маття

Зеленый чай из Японии употребляют не только в чистом виде. Его польза отмечена кулинарами, косметологами и фармацевтами.

В кулинарии

Очень часто зеленый чай матча можно встретить в кондитерских изделиях всех разновидностей. Его добавляют в торты и пирожные, пудинги и муссы, конфеты и мороженое. Продукты под влиянием чайного порошка окрашиваются в приятный зеленый цвет без использования химических красителей — и к тому же приобретают интересные вкусовые нотки.

В косметологии

Матча — распространенный компонент в зубных пастах, мыле, шампунях и кремах. Кроме того, его используют при создании косметических масок для лица — польза состоит в том, что компонент очищает и слегка подсушивает кожу.

В медицине

Фармакологические компании часто добавляют матча в биологически активные добавки — ведь польза продукта заключается в том, что он является сильным природным антиоксидантом.

Его можно пить и для домашнего лечения самых разных недугов, заваривая по всем правилам или просто запивая чайную ложку порошка водой.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Как заваривать чай матча

Существует несколько популярных методов заваривания маття, но всегда действуют и общие правила:

  • Напиток употребляют только свежим и заваривают ровно на одну порцию.
  • Пиалы и чайники предварительно прогревают перед чаепитием.
  • Напиток настаивают не дольше 2 минут.

Совет! Целебный чай маття не принято заливать крутым кипятком — от этого теряются его полезные свойства. Вода для заваривания должна быть просто горячей.

Классический рецепт

Как приготовить чай матча в традиционном варианте? Для этого понадобиться:

  • Зеленый порошок (2 г) заливают горячей водой в объеме чуть меньше половины стакана.
  • При необходимости размешивают.
  • По желанию добавляют сахар.

Чай матча с молоком

Для приготовления напитка нужно взять:

  • чайную ложку порошкового чая;
  • горячую воду — меньше половины стакана;
  • подогретое молоко — 1 стакан.

Заваривается напиток так же, как в классическом варианте, но затем в него добавляют еще и прокипяченное взбитое молоко.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Матча с кофе

Интересный вариант приготовления — маття с кофе. По рецепту сначала нужно смешать чайную ложечку зеленого чая с небольшим количеством растворимого кофе, а потом залить ингредиенты горячей водой.

Чай матча латте

Сперва его заваривают по классической рецептуре — чайная ложечка порошкового чая на полстакана воды. Потом добавляют стакан горячего молока, взбитого до пенки, и дополняют напиток сладким сиропом, медом или корицей.

  Чем полезен мацони, рецепт приготовления с фото

Как выбрать чай матча

Есть несколько базовых рекомендаций по выбору маття. А именно:

  • Порошок должен быть насыщенного зеленого цвета — если он слишком бледный, это подделка.
  • Настоящий маття продается в виде очень мелкого порошка, в нем не должно быть крупных гранул.
  • Матча всегда стоит дорого. Если он предлагается по низкой цене, это подделка, польза от которой будет невелика.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Противопоказания и вред от употребления

Полезные свойства матча распространяются на весь организм. Но иногда напиток может принести вред — при злоупотреблении он приводит к учащению сердцебиения и бессоннице. Именно поэтому суточную норму чая ограничивают 3-4 чашками.

В некоторых случаях маття противопоказан. А именно:

  • при беременности и кормлении грудью;
  • при проблемах с почками;
  • при инсультах и инфарктах, перенесенных в прошлом.

Важно! Натуральный матча сохраняет не только полезные, но и вредные вещества, полученные листьями. В нем могут оставаться следы свинца, который содержится в китайском маття, поэтому предпочтение лучше отдавать японским сортам.
Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Отзывы о чае матча (маття)

Сергеева Валентина Дмитриевна, г. Санкт-Петербург
Я перешла на зеленый чай матча, когда решила отказаться от кофе и заменить его чем-то более полезным. Эффект порадовал — напиток тонизирует ничуть не хуже, а вкус у него намного приятнее, чем у кофе, и после употребления не болит желудок.

Дорошев Сергей Владимирович, г.

Рязань
Матча впервые попробовал просто из любопытства — обратил внимание на его необычный цвет. Напиток очень понравился — вкус сладкий, но не приторный, чай хорошо бодрит. Теперь всегда держу маття у себя дома и друзей угощаю — большинство о таком чае даже никогда не слышали.

Семенова Елена Игоревна, г.

 Тюмень
Чаем матча меня угостила дочь, которая очень любит все необычное. Мне понравилось, и я стала заваривать его почти каждый день. Сначала, казалось, что у чая просто приятный вкус, но потом я заметила, что и самочувствие у меня улучшилось — пропала бессонница, посвежело лицо, организм по ощущениям помолодел лет на 5-8.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Заключение

Польза и вред чая матча зависят от натуральности чайного порошка — и от того, как употреблять напиток. Если не поскупиться на дорогой порошок, а потом заваривать его по всем правилам и пить в умеренных количествах, полезные свойства напитка раскроются полноценно, а вреда не будет совсем.

Была ли Вам данная статья полезной? Зеленый чай матча: полезные свойства Ссылка на основную публикацию Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/zelenyy-chay-matcha-poleznye-svoystva.html

Что такое чай матча: несет он пользу или вред?

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Польза и вред чая матча (маття) связаны с присутствием в составе множества биологически активных соединений, которые могут как лечить, так и отрицательно сказываться на здоровье человека.

Что это такое?

Прежде чем читать о полезных свойствах напитка, надо понять, что такое чай матча.

Маття – японский зеленый порошковый чай, сделанный из листьев растения Camellia sinensis, из которого делают обычный зелёный или черный чай.

Матчу можно пить как обычный чайный напиток. А можно использовать в качестве ингредиента при приготовлении различных блюд, например, десертов.

Родина чая – Япония, где он является традиционным напитком чайных церемоний.

При производстве маття в течение двух недель Camellia sinensis растет в затемнённых условиях. Это помогает увеличить в листьях количество хлорофилла.

У напитка яркий терпкий вкус зеленого чая с легким сладким привкусом. По влиянию на психику человека, первый глоток чая матча сравнивают с первой в жизни пробой подлинного темного шоколада или хорошего красного вина.

Благодаря присутствию в напитке большого количества аминокислоты L-теанина, у него есть так называемый «пятый вкус», или умами, описываемый как богатый кремовый вкус.

При производстве чайной заварки «матча» листья чайного дерева превращают в порошок. То есть употребляют целый лист, а не его экстракт. Это принципиально отличает данный напиток от всех других чаев.

Благодаря такому подходу чай маття дает больше антиоксидантов, чем любой другой. В нем также значительно выше концентрация хлорофилла, аминокислот и клетчатки.

По питательной ценности одна чашка чая матча превосходит 10 чашек любого другого зеленого напитка.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

На самом деле, заваривая чайный лист, а затем выбрасывая его, мы теряем львиную долю полезных соединений. Порошок зеленого чая дает возможность использовать все целебные вещества без остатка.

По силе антиоксидатовного действия, измеряемого в единицах ORAC (емкость поглощения свободных радикалов кислорода) чай матча в десятки раз превосходи другие популярные источники антиоксидантов, например, чернику.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Полезные свойства

Профилактика рака

Все антиоксиданты обладают способностью защищать человека от возникновения злокачественных новообразований. Но некоторые антиоксиданты работают особенно эффективно. Таковы катехины – молекулы, встречающиеся только в зеленом чае.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Доказано, что катехины обладают значительной антираковой активностью. Особенно полезны для профилактики и лечения рака груди, простаты, мочевого пузыря и кишечника. Помогают не только предотвратить возникновение недуга, но и продлевают жизнь уже заболевшим.

Релаксация

Аминокислоту L-теанин, которой богат этот напиток, называют средством для релаксации ума. Она помогает расслабиться, выгнать головы тяжелые навязчивые мысли. А в сочетании с кофеином дарит спокойную бодрость. Поэтому буддийские монахи часто используют чай маття как напиток для медитаций, который расслабляет, но не дает уснуть.

L-теанин присутствует во всех сортах черного и зеленого чая, но в маття его в 5 раз больше.

Детоксикация организма и увеличение выносливости

Еще одно объяснение, чем полезен чай матча, — это его детоксикационная активность.

Установлено, что хлорофилл помогает выводить из организма вредные вещества, в том числе и токсины тяжелых металлов.

В чае матче хлорофилла значительно больше, чем в любом другом. И не только потому, что в ход идут листья чайного дерева целиком, а не только их экстракт. Но и потому, что этот чай выращивают в затемненных условиях. Это делают специально для того, чтобы обогатить листья хлорофиллом.

Читайте также:  Виноград юбилей новочеркасска: описание сорта, отзывы

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Чай матча помогает снизить уровень липопротеинов низкой плотности – ЛПНП («плохого» холестерина) и триглицеридов.

И что еще более важно, он предохраняет ЛПНП от окисления. Сами по себе ЛПНП угрозы здоровью не несут. Но вот их окисление вызывает атеросклероз. Маття помогает избежать такого развития событий.

Влияние на похудение

Матча – продукт, не просто дружественный похудению, он действительно ускоряет сжигание жировых отложений.

EGCG (эпигаллокатехин-3-галлат) замедляет работу фермента, разрушающего норадреналин. Чем больше норадреналина, тем больше термогенез, а, следовательно, скорость сжигания калорий.

Вот еще несколько свойств матчи, полезных для похудения:

  • улучшение психического состояния, позволяющее избегать вредных перекусов от тоски, депрессии и тревоги;
  • противовоспалительная активность, подавляющая хронические воспалительные процессы в организме, которые являются одной из причин набора лишнего веса;
  • привнесение в рацион питания растительной клетчатки, необходимой для устойчивого снижения массы тела.

Как заваривать и употреблять?

Японский зеленый чай матча бывает разных классов.

  • Дакота – самый светлый и вяжущий. Считается экономичным вариантом. Добавляют в смузи и десерты.
  • Готча – немного темнее Дакоты. Используют для приготовления латте, коктейлей, соусов. Хорошо сочетается с фруктовыми и цветочными чаями.
  • Утренний. Самый распространенный вариант. Обычно заваривают как чайный напиток.
  • Кама. Дорогой церемониальный чай. Содержит в себе больше всего питательных соединений. Самый темный из всех сортов и самый яркий на вкус.

Для приготовления чайного напитка обычно используют сорт Morning. Заваривать можно двумя способами: традиционным и современным.

Понадобятся: специальный венчик для чая матча, чайная мисочка, ситечко.

  1. 1-2 ч. ложки порошка насыпают в мисочку через сито.
  2. Добавляют 60 мл горячей воды.
  3. Взбивают венчиком до образования пены.
  4. Наслаждаются!

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Далеко не все люди имеют специальные аксессуары чайных церемоний (мисочки, венчики) и хотят осваивать восточную мудрость заварки чая. Для них производители маття придумали облегченных способ заварки.

  1. 1 ч. ложку порожка высыпают в чашку и капают туда каплю кипятка.
  2. Интенсивно перетирают порошок с водой обычной ложкой.
  3. Вливают еще 180 мл горячей воды.
  4. Размешивают и пьют.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Понадобятся такие специи, как корица, кардамон, душистый перец, имбирь и гвоздика, в количестве по вашему вкусу.

Все специи надо сложить в кастрюльку. Залить миндальным молоком и поставить на огонь.

Пока молоко греется, в чашке подготавливают матчу (взбивают венчиком или просто растирают ложкой). Затем осторожно вливают горячее молоко.

Можно ли заменить ореховое молоко коровьем?

С точки зрения кулинарии, да. А вот если вас интересует польза напитка для здоровья, то делать это нельзя. Так как обычное молоко отрицательно сказывается на антиоксидантах чая, уменьшая их количество в разы.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

В стакан насыпают 1 ч. ложку порошка и размешивают ее в капле горячей воды.

Затем вливают 170-180 мл холодной воды. Размешивают. По желанию добавляют кубики льда и дольку лимона или лайма, листики мяты.

Ингредиенты: 2 ч. ложки чая маття сорта Готча или Дакота, небольшая пачка сливочного масла.

Масло растопить. Постепенно, по чуть-чуть, всыпать в него порошок чая и тщательно перемешивать после каждой порции добавления.

Натуральное сливочное масло и само по себе целебный продукт питания. С зеленым порошковым чаем оно становится еще полезнее.

Также существует огромное количество рецептов выпечки и разнообразных десертов с этим ингредиентом.

Противопоказания и побочные эффекты

Поскольку у чая матча обширное лечебное применение, у него много и противопоказаний. Так всегда бывает с продуктами, обладающими значительной биологической активностью.

В маття в 3 раза больше кофеина, чем в обычном зеленом чае. Людям, которые по тем или иным причинам, опасаются данного соединения, следует об этом помнить.

Из-за высокого содержания кофеина чай матча не стоит:

  • сочетать со спиртными напитками;
  • пить после 18.00 часов;
  • включать в рацион питания при беременности;
  • давать маленьким детям.

Маття нельзя пить на голодный желудок. Это может вызвать боли в животе и тошноту. С напитком также стоит быть острожными тем, у кого есть кислотный рефлюкс и язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

Напиток ухудшает усвоение железа, а потому противопоказан тем, кто страдает железодефицитной анемией.

Маття изменяет активность многих лекарственных препаратов:

  • антибиотиков;
  • антидепрессантов и транквилизаторов;
  • противозачаточных таблеток;
  • антидиабетических средств;
  • антикоагулянтов и т.д.

Если вы постоянно принимаете какие-либо лекарственные препараты, проконсультируйтесь с врачом.

Чай, которые выращен в Китае, нередко загрязнен свинцом. Это утверждение справедливо в отношении всех сортов чая, так как Camellia sinensis высасывает свинец из почвы. Однако, когда мы просто завариваем чай, 90% свинца остается в листьях. А вот в случае порошкового чая он весь оказывается в чашке.

Поэтому не стоит приобретать более экономичный китайский вариант. В подлинном японском чае свинец тоже присутствует, но в меньшем количестве.

Польза и вред чая матча для здоровья: выводыПольза и вред чая матча для здоровья: выводы

У маття масса полезные свойств. Основные из них:

  • высокое содержание уникальных антиоксидантов, в том числе мощного катехина EGCG;
  • ускорение метаболизма;
  • очищение организма от токсинов;
  • профилактика рака; нормализация липидного профиля;
  • улучшение контроля над уровнем сахара в крови;
  • помощь в похудении.

Противопоказаниями для употребления напитка являются беременность, ранний детский возраст, анемия, язва желудка. С осторожностью надо можно употреблять людям, постоянно принимающим какие-либо медикаментозные средства. В этом случае необходима консультация специалиста.

Источник: https://natureweight.ru/chay-matcha/

Чай матча: польза и вред, выбор и приготовление

Зеленый чай матча не имеет аналогов. Польза и незначительный вред определяют ценность этого напитка.

Производят продукт из специального сырья «тенча», особенность которого – выращивание в тени. Чай имеет далекие китайские корни, однако родиной его принято считать Японию.

Что необходимо знать о напитке? Какими свойствами он обладает? Как производится и готовится к употреблению?

Параллельно с богатой историей matcha green tea характеризуется древней смысловой наполненностью. В Японии первоначальное использование ему нашли буддийские монахи. Ими он использовался в качестве медитативного средства.

Целебные свойства рассматриваемого чая определили отношение к нему как к лекарственному средству. Позже, благодаря неповторимому вкусу, матча постепенно начал завоевывать внимание жителей других стран и континентов.

Процесс заготовки чайной заварки матча осуществляется один раз в год и характеризуется рядом особенностей. Последовательность этапов производства:

Производственный этап Описание
Подготовка растений к сбору сырья За полмесяца до начала сбора плантации изолируются от воздействия прямых лучей солнца. Осуществляется это за счет размещением над территорией сбора плотного материала с сетчатой структурой. Это приводит к торможению фотосинтеза.Результат состоит в:

  • обогащении состава растения ценными аминокислотами;
  • приобретении насыщенности окраски;
  • раскрытии особых ароматических и вкусовых свойств.
Сбор и переработка заварки Исходное сырье изначально подвергается пропариванию. После этого осуществляется ручная обработка. Последняя заключается в расправлении чайных листков и удалении твердых прожилок.
Сушка и измельчение заварки Высушенное сырье преобразовывается до мельчайшего состояния. Происходит это в результате переминания гранитными камнями.

Применение полученной заварки шагнуло за пределы чайных церемоний. Чай используют в медицинском направлении, в косметологических целях, в кулинарии для приготовления десертов.

Приобрести заварку можно в супермаркетах, чайных магазинах и на различных интернет-сайтах. Срок хранения – один календарный год. Чайная заварка должна быть изолирована от солнечных лучей и сырости. С этой целью можно использовать стеклянную емкость с плотной крышкой.

Состав чая

Витаминно-минеральный коктейль из составляющих элементов рассматриваемого зеленого чая определяет его целебные свойства. Чашка ароматного напитка обогащает организм такими элементами, как:

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Целебные характеристики чая

Список того, чем полезен рассматриваемый чай для человеческого организма, — внушительный по длине перечень. Он включает такие пункты:

Полезные свойства матчи проявляются наилучшим образом благодаря порошкообразному состоянию. После заваривания любого чая листья отдают только часть своего ценного состава. Рассматриваемый напиток выпивается полностью (в том числе и гуща). Это говорит о полноценном употреблении содержащихся витаминов и минералов.

Несмотря на широкий перечень положительных свойств чая, место противопоказаниям тоже нашлось.

Содержащийся в заварке в незначительном количестве кофеин не вызывает скачков артериального давления или учащения сердцебиения. Однако расстройства сна в результате употребления возможны. Поэтому употребление чая матча во второй половине дня противопоказано.

В исходном сырье содержится значительная концентрация свинца. Последний впитывается из загрязненного воздуха в местах произрастания чая. Данный химический элемент вместе со всеми витаминами и минералами поглощается 100-процентно. Это не повод полностью исключать матчу из рациона.

Решение проблемы и предупреждение возможных негативных последствий можно путем количественных ограничений. Рекомендуемая максимальная дневная доза напитка – 2 чашки.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Правильный выбор чая

Во время покупки рассматриваемого чая следует руководствоваться такими знаниями:

Рецепты чая

Процедура приготовление матчи отличается от традиционных чайных рецептов. Выделяют ряд общих рекомендаций:

Среди наиболее распространенных рецептов можно выделить такие:

Классический рецепт

Составляющие:

  • чайная заварка – 2 грамма;
  • вода – 80 миллилитров;
  • подсластители при желании;

Процедура заваривания:

  • чайная заварка заливается кипяченой водой;
  • в случае образования комочков возможно использование венчика;
  • подается с выбранными подсластителями.

Крепость напитка незначительная. Цвет ярко-зеленый. Чай подойдет для ежедневного употребления.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания

Матча с молоком

Составляющие:

  • чайная заварка матча – 1 чайная ложка;
  • молоко – 0,2 литра;
  • подсластители при желании;
  • вода – 70 миллилитров.

Процедура приготовления:

  • чайная заварка заливается кипяченой водой (действие должно быть медленным, параллельно смесь необходимо мешать венчиком);
  • молоко кипятится, взбивается любым способом до образования небольшой пены, медленно вливается в основной напиток;
  • гурманы могут дополнить чай корицей и подсластителями.

Приоритетным является употребление чая в холодном виде.

Высокая стоимость напитка оправдывается оздоровительным эффектом, запоминающимися вкусовыми и ароматическими свойствами, особой атмосферой чайной церемонии. Те, кто попробовал хотя бы раз этот чай, запомнят его надолго.

Источник: https://2tea.pro/sorta-chay/zelenyy/chai-matcha-polza-i-vred/

Японский чай матча

Япония – впереди планеты всей, в том числе и по объему употребления зеленого чая в порошкообразном виде. Это один из символов страны, ставший традицией еще в X веке. Сегодня его не только пьют, но и едят, считая продуктом для здоровья №1.

Что такое матча, история

Чай как продукт появился в Японии в VIII веке. Его завезли в страну из Китая. В то время в стране восходящего солнца было принято готовить напиток из перетертых в порошок листьев чайного дерева.

Это был прототип сегодняшнего чая матча. Таким же образом его стали готовить и в Японии, но лишь в кругу буддистских монахов.

Сам процесс приготовления чая и его употребления был своеобразным ритуалом, располагающим к расслаблению и медитации.

Позже в Японию были привезены и первые чайные кусты. Через несколько десятков лет в стране уже были высажены целые плантации камелии.

Японский чай матча – это густой зеленый напиток, приготовленный из специально произведенного порошкового продукта. Он готовится путем перетирания высушенного зеленого чайного листа на специальном оборудовании.

Это даже не порошок, а легкая пыль, которая заливается горячей водой и взбивается венчиком до пенки.

Напитку приписываются целебные свойства, ведь он считается концентратом витаминов, минералов, аминокислот и других важных для организма элементов.

Именно матча является основой традиционной японской чайной церемонии, в которой можно поучаствовать во время путешествия по стране. Именно она позволяет понять и ощутить дух и традиции Японии.

Читайте также:  Как размножить алоэ вера, выращивание и полив в домашних условиях

Процесс производства

Производство порошкового зеленого чая сильно отличается от производства других видов этого продукта. Не каждый лист подойдет для приготовления правильного порошка. Самым ценным и вкусным считается чай маття, произведенный из молодых листьев весеннего урожая.

За несколько недель до предполагаемого срока сбора листа кусты притеняют от яркого солнца с помощью специальных навесов.

Под действием рассеянного света в листьях концентрируется высокая доза аминокислот, которые придадут в дальнейшем готовому напитку натуральную сладость и мягкость.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания Затененные плантации чайных кустов

Сбор чайных листьев производится в утренние часы. Срываются только молодые растущие листья с верхушек ветвей без стебельков. Для приготовления особого сорта матча используют и более старые листья с грубой структурой. Чай, из них приготовленный, имеет выраженную терпкость и горчинку.

После сбора листья просушивают в естественных условиях под навесами или в хорошо проветриваемом помещении. Лист по такой технологии не ферментируется, остается зеленым и сохраняет все полезные компоненты. После сушки сырье перетирается в порошок на специальном оборудовании. Для получения 30 г порошка необходим 1 час работы.

Порошок, получаемый в результате перетирания, должен быть однородным и легким, как пыль ярко-зеленого цвета. Темный цвет порошка говорит о плохом качестве сырья.

Есть и иной способ приготовления порошкового чая. Он более длительный и трудоемкий, но на выходе получается действительно очень полезный, вкусный и высококачественный продукт.

После сбора урожая в течение первого часа листья обрабатывают паром. Это делают для того, чтобы слегка размягчить структуру листа и высвободить часть ароматических веществ.

На этом этапе чайные листья имеют запах молодой весенней зелени.

Далее следуют этапы:

Польза и вред чая Тигуанинь

  1. Прессование чайного листа на специальном оборудовании для придания ему ровной и гладкой формы.
  2. Сушка предполагает раскладку спрессованных листьев тонким слоем для равномерного и ровного просушивания.
  3. Высушенное сырье отправляют на сортировку, позже на повторную сушку.
  4. Протирание с получением чайного порошка.

Хранят готовый зеленый чай матча при температуре от 0 до +5°С.

Как заварить

В Японии существует несколько чайных школ, которые трактуют свои правила приготовления порошкового напитка. В упрощенном виде процесс заваривания можно разделить на приготовление легкого и крепкого чая, который называются соответственно усутя и койтя.

Вкус этих двух напитков отличается за счет концентрации порошка и объема воды.

Как заваривать чай матча в слабой концентрации, основные правила:

  • температура воды 80°С;
  • одна не полная чайная ложка на 70 мл воды;
  • обязательное взбивание.

Порошок перед приготовлением просеивают через сито из нержавейки. Затем просеянную пыль с помощью бамбуковой ложки кладут в емкость для заваривания. В идеальном варианте это пиала из исинской глины или фарфора.

Порошок заливают горячей водой и взбивают с целью предотвращения появления комков. Для этого используют венчик. В результате получается чуть терпкий напиток с устойчивой пеной.

Его можно подавать с традиционными японскими сладостями вагаси.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания Бамбуковый венчик – обязательный атрибут чайной церемонии

Приготовление крепкого чая койтя предполагает увеличение объема порошка до 2 ч. л. на 50 мл воды. Смесь не взбивают венчиком, а легко перемешивают. В результате получается густой чай маття, похожий на мед с естественно мягким и сладковатым вкусом.

Считается, что самый вкусный маття получается из листьев, которые собраны с тридцатилетних кустов. Так как японский порошковый чай употребляется полностью, в нем высока концентрация витаминов, антиоксидантов, танина и прочих веществ, поэтому заваривать его можно 1-2 раза в день.

Польза и вред

В лабораторных условиях подсчитано, что 1 чашка чая матча содержит столько же полезных антиоксидантов, аминокислот и витаминов, что и 10 чашек обычного зеленого чая. Вот почему этот напиток так ценится всеми приверженцами здорового образа жизни.

Полезные свойства чая матча обусловлены гармоничным сочетанием составных компонентов. Он сильно тонизирует, повышает умственную и физическую работоспособность и в то же время успокаивает нервы и выравнивает эмоциональный фон. Не зря этот чай пили буддистские монахи перед сеансом медитации. Матча помогал им сконцентрироваться и успокоиться.

Польза чая заключается в следующих воздействиях на организм:

  • нормализует артериальное давление;
  • оказывает иммуностимулирующее действие;
  • ускоряет жировой обмен;
  • выводит шлаки и токсины;
  • улучшает настроение.

Напиток восполняет дефицит витамина С в организме, борется с кариесом, укрепляет десны. Не зря зеленый чай добавляют в зубные пасты. Полезен напиток для устранения симптомов похмелья, используется для профилактики новообразований.

Маття – продукт щелочной природы, а это важно, так как современный человек употребляет в пищу слишком много закисленных продуктов. Чай помогает ощелачивать внутреннюю среду организма, повышая тем самым общий уровень здоровья.

За счет высокого содержания антиоксидантов напиток можно использовать как средство для омоложения организма в целом и кожи в частности. Он борется с негативным воздействием на живые клетки свободных радикалов.

Чай матча: польза и вред зеленого японского напитка, обзор отзывов о свойствах, как заваривать порошок дома, какой на вкус, как правильно пить, противопоказания Десерты с порошковым чаем

В составе чая много катехинов и полифенолов – веществ, которые считаются лучшими иммуностимуляторами. Вот почему матча является хорошим противовирусным средством. Чашка напитка придает энергии на 6 часов.

Для некоторых людей употребление чая может принести вред. Нежелателен он для:

  • беременных и кормящих матерей;
  • людей, перенесших инсульт или инфаркт;
  • людей с серьезными заболеваниями желудка и печени.

Чай из Японии считается гораздо выше по качеству, чем из Китая. Здесь более благоприятные условия климата и меньше уровень загрязнения окружающей среды. Поэтому на упаковках почти всего японского чая стоит пометка органик.

Порошок зеленого чая настолько популярен в Японии, что его стали не только пить, но и есть. С его участием готовятся торты, пирожные, мороженое, шоколад и прочие десерты. Его стали добавлять даже в кофе латте, который позиционируется как полезный для похудения.

Сегодня существует масса биологически активных добавок, в состав которых входит экстракт и порошок зеленого чая. Они позиционируются как активаторы обменных процессов, профилактические средства от опухолей, заболеваний сердечно-сосудистой системы и общеукрепляющие и тонизирующие добавки.

Отзывы

Ксения: Пробовала настоящий японский чай, оригинальный. Произведенный из высококачественного листа. Его мне привезли в качестве презента. Ко всему новому отношусь с опаской.

Сначала много читала об этом виде чая, потом решила попробовать. Сделала слабый настой, взболтала венчиком. Вкус показался даже сладковатым, очень мягким, с легкой терпкостью. Мне понравился. Сыграло и самовнушение.

Ведь много говорится о пользе именно порошкового чая, а не листового.

Марина: В интернете заказывать матчу не решилась, боялась подделки, поэтому, будучи в Италии, забрела в специализированную лавку, где нашла настоящий японский продукт. Я приверженец здорового образа жизни, поэтому взяла 3 разные пачки, кстати стоит он не дешево. Пью по 1 чашке в день, в середине дня, чтобы поднять жизненный тонус и простимулировать мозг. Вообще, он мне просто нравится.

Карина: А я использую его как натуральный и полезный краситель для своих десертов. Я пеку торты на заказ, а порошок дает такой красивый оливковый цвет… К тому же я верю, что он полезен для здоровья.

Источник: https://kofechay.com/sorta-i-vidy/yaponskiy-chay-matcha

Вред чая Матча

Зеленый чай матча – это 100% натуральная пудра листового зеленого чая. Он является неотъемлемой частью знаменитой японской чайной церемонии. О пользе зеленого чая матча уже знают многие.

Сейчас он популярен не только в Японии, но и далеко за ее пределами. Он бодрит, улучшает работу ЖКТ, активизирует головной мозг, повышает иммунитет и т.д.

Но есть ряд причин, по которым употребление напитка может нанести вред.

Как минимизировать вред чая Матча

  • не пить порошковый чай менее чем за 4-6 часов до сна;
  • не пить чай матча заваренный несколько часов назад и тем более, вчера;
  • не увеличивать количество порошка более 5 грамм на порцию, а лучше поэкспериментируйте и решите какая порция порошка на чашу для вас оптимальная, после которой вы чувствуете максимальный тонус и энергию.

Чай Матча для беременных и кормящих

Ряд экспериментов показал, что у беременных или находящихся на грудном вскармливании женщин, которые регулярно пили чай Матча чаще обнаруживают железодефицитную анемию.

Поэтому чай Матча не рекомендован для употребления беременным и кормящим матерям.

Если же вы хотите иногда пить чашечку чая матча – кладите в 1 грамм порошкового чая на порцию на 100 мл воды (для чая матча) или на порцию 50 мл воды + 150 мл молока (для матча латте).

Возможный вред чая Матча

Передозировка кофеина

Мы привыкли, что чашка листового чая содержит на 50% меньше кофеина, чем аналогичная чашка кофе. Поэтому умеренное потребление зеленого чая, как правило, не вызывает проблемы со здоровьем у большинства людей.

Однако если вы пьете чай Матча, будьте особо внимательны! Т.к. в порошковом чае Матча содержится более высокая концентрация кофеина, и, выпив привычные несколько чашек чая в день, можно получить кофеиновую передозировку. Организм у каждого человека разный, поэтому нельзя пить матча за 6 часов до сна.

Также предельно осторожным следует быть людям с гипертонией, перенесшим инсульт или инфаркт. Если вы пьете слишком много кофеина, или вы чувствительны к нему, то есть ряд побочных эффектов, которые вы можете ощутить.

Если у вас есть следующие симптомы, то уменьшите потребление чая Матча до 1-2 чашек в день:

  • нервное возбуждение;
  • раздражительность;
  • проблемы со сном;
  • тремор;
  • учащенное сердцебиение;
  • потеря аппетита;
  • расстройство желудка;
  • тошнота;
  • частое мочеиспускание;
  • кожная сыпь.

Повышение кислотности желудка

Увеличение кислоты в желудке само по себе не является проблемой – это нормальная реакция организма на пищу. Но для тех, у кого есть пептические язвы или кислотный рефлюкс, это может спровоцировать приступы боли.

Мы рекомендуем людям с подобными проблемами избегать употребления любого зеленого чая и Матча в частности, натощак.

Зеленый чай всегда стоит пить после еды, так он поможет вам не только быстрее переварить пищу, но и убережет от послеобеденной сонливости.

Также, людям страдающим проблемами с повышенной кислотностью желудка, отлично подойдут все виды Матча-латте с молоком.

Повышенное содержание свинца

Еще к недостаткам зеленого пудрового чая относится высокое содержание в нем свинца. Во время роста листья активно впитывают свинец из окружающей среды.

И выпивая кружку матча вместе с заваркой, все содержание поступает внутрь организма. Но хотим отметить, что это в большей мере касается чая, который растет в Китае.

Настоящий матча выращивают в Японии и, поскольку здесь экологическая ситуация намного лучше, японская маття считается безопаснее.

Заключение

Как видите, ярко-зеленый напиток подходит не для всех. Главное знать все про возможный вред от чая матча. И если у вас нет индивидуальных противопоказаний, то ним можно смело улучшать свое здоровье, активизировать обменные процессы организма и поднимать настроение.

Несмотря на то, что у Матча есть ряд побочных эффектов, в целом это великолепный чай. Он не только улучшает ваше физическое и умственное состояние, но также может использоваться различными способами, что позволит ему легко вписаться в ежедневный рацион. Смотрите наши рецепты выпечки и десертов с чаем Матча.

Вверх^

Источник: https://teaonline.com.ua/vred-chaya-matcha/

Ссылка на основную публикацию